Хвощ – це багаторічна трав’яниста рослина, яка з давніх пір використовується в медичних цілях і в кулінарії. Латинська назва цієї рослини Equiseti herba перекладається, як «кінський хвіст».
І дійсно зовнішній вигляд хвоща нагадує хвіст коня. Лікарську сировину даної трави можна придбати в будь-якому аптечному пункті, але якщо ви хочете самостійно її заготовити, то дана стаття дасть вам багато корисної інформації про правила збору та сушіння цієї рослини в домашніх умовах.
Користь хвоща польового визначається вітамінами і амінокислотами, що входять до його складу. У медицині хвощ використовується для лікування різних пошкоджень шкірних покривів: ран, тріщин і гнійників. Також відвари хвоща допомагають при лікуванні лупи і ламкості нігтьових пластин.
При самостійній заготівлі лікарської сировини слід враховувати той факт, що з усіх різновидів хвоща, тільки хвощ польовий має цілющі властивості, а інші його види (хвощ болотний, лісовий, луговий та річковий) є дуже отруйними.
Явна відмінність лікарської рослини полягає в розташуванні пагонів. Жорсткі гілочки повинні розташовуватися точно вгору. Якщо вони спадають дугою вниз або розташовані горизонтально, то це токсичний представник цього виду.
Якщо існує хоч найменша підозра в тому, що перед вами не хвощ польовий, то від заготівлі сумнівної рослини краще відмовитися.
Як і де збирати хвощ
Хвощ польовий росте на кислих грунтах в лісах, уздовж річок, сусідячи з чагарниковими рослинами. Трава утворює зарості, що дуже зручно для її масової заготовки.
При виборі місця збору, слід орієнтуватися на його екологічність. Хвощ дуже швидко вбирає в себе всі токсичні речовини з повітря, тому збір сировини поблизу доріг і промислових підприємств не допустимо.
Збирати рослини потрібно тільки в суху сонячну погоду, бажано, після обіду, щоб трава встигла повністю обсохнути від ранкової роси. Час збору триває з середини червня по серпень, у міру відростання трави до 25 – 30 сантиметрів.
Зріз хвоща виробляють на відстані 7 – 10 сантиметрів від землі.
Сушимо хвощ в домашніх умовах
Перед сушінням сировину перебирають, видаляючи пожовклі пагони. Мити траву категорично забороняється, так як вологі рослини погано сохнуть, і в більшості випадків загнивають.
Сушать хвощ природним способом або із застосуванням сучасних сушарок для овочів і фруктів. Перший варіант передбачає висушування сировини в темному, добре провітрюваному приміщенні. Ідеальне приміщення — горище.
Щоб трава не почала гнити, її потрібно часто перемішувати. У перші три доби робити це потрібно не менше трьох разів на день. У наступні дні достатньо одного ворушіння. Час сушіння на повітрі – 7 — 10 днів.
Якщо сушити хвощ в електричній сушарці, то температуру нагрівання слід встановлювати не більше 45 градусів. Більш високі значення сприятимуть руйнуванню корисних речовин. Сушка за допомогою штучного обігріву займає від 6 до 10 годин.
Висушена сировина високої якості має сірувато-зелений колір і кислуватий смак. Стебла легко ламаються, але не подрібнюються в порошок при стисненні.
Як зберігати суху траву
Висушений хвощ польовий зберігають в картонних коробках або пакетах з паперу або щільної полотняної тканини. Місце зберігання має бути сухим і темним.
Термін придатності сухої лікарської сировини 4 роки, але щоб отримувати від продукту максимум корисних речовин, запаси хвоща краще оновлювати щорічно.
