Техніка вирощування огірків знайома багатьом з давніх часів, проте в сучасному землеробстві постійно з’являються різні тонкощі, які сприяють отриманню більш раннього і багатого врожаю. Ми сподіваємося, що навіть самі досвідчені городники знайдуть у цій статті корисні поради і зможуть використовувати їх у своїй практиці.
Про користь огірків знають практично всі: у них міститься близько 90% води, чистої, майже дистильованої. Огірковий сік використовують в косметичних цілях для зволоження шкірних покривів і насичення їх корисними речовинами. До складу цих речовин входять вітаміни і мінеральні елементи.
В результаті присутності в раціоні харчування салатів організм очищається від токсинів і відновлюється правильний метаболізм. Але для того, щоб зібрати дійсно вражаючий урожай, необхідно знати, як правильно обробляти посівний матеріал і обробляти кущі з моменту появи самих сходів до отримання плодів.
Опис, види, сорти
Види огірків
Огірки відносяться до сімейства «Гарбузові». Цей овоч вважається вихідцем з Індії, проте в даний час відомо, що він успішно культивувався і в стародавній Греції, Африці. Ця культура волого – і теплолюбна, чуттєва на внесення органічних добавок і повноцінних мінеральних комплексів в грунт.
Традиційно насіння огірків поділяють на ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі. Але більш важлива видова класифікація, яка дозволяє підібрати сорт для різних умов вирощування. Існують наступні види огірків:
- городні, призначені для розміщення на городі у відкритому грунті, розмір плодів яких коливається від 10 до 15см;
- тепличні, прекрасно ростуть, незалежно від погодних умов за межами теплиці, досягаючи близько 20-30 см плодів у довжину;
- корнішонні, краще всього підходять для консервації, так як характеризуються невеликим розміром плодів, що не перевищує 10 см.
Досвідчені городники давно відзначили, що огірки, шипи на поверхні яких пофарбовані в світлі відтінки, підходять для овочевих салатів, а з темними шипами – для засолювання. Інтерес викликають китайські огірки, які вирощуються в теплицях або на шпалері. Вони володіють незвичайними смаковими якостями, а довжина плодів може досягати 80 см.
Посадка
Посів насіння
В залежності від того, де ви плануєте вирощувати огірки, насіння можна починати сіяти в кінці осені вже в середині січня. Для цього використовуються окремі торф’яні стаканчики або пластикові ємністю з можливістю їх подальшого видалення, так як дана культура не любить пересадки. Відповідно, необхідно підбирати сорт. Для отримання весняного врожаю використовуються тепличні сорти, а річного – городні.
Фермери та жителі сільської місцевості практикують масштабне вирощування з бізнес-метою. Для цього підходять просторі скляні або плівкові теплиці з висотою, що дозволяє робити підв’язку. Таку теплицю можна придбати або побудувати самостійно. Основна умова – наявність опалювальної системи (твердопаливні котли, парове, пічне опалення тощо), люмінесцентних ламп для освітлення в нічний час або похмуру погоду, а також відсутність тіні дерев над теплицею.
Посів проводять при температурі 22-26С, а після того, як розсада зійде, температуру знижують до 16-18С. Міські жителі можуть вирощувати огірки при тих же умовах на добре освітлених балконах і лоджіях. Насіння повинні пройти передпосадкову підготовку шляхом замочування в корнеутворювачі, однак цей захід не актуальний для посадкового матеріалу, попередньо обробленого виробником.
Щоб забезпечити зерна необхідними поживними речовинами, рекомендується використовувати торф’яні таблетки або спеціальні субстрати для розсади. В городі насіння сіють ранньою весною при відсутності нічних заморозків в лунки глибиною близько 5-8см з розрахунку 1-3 куща 1м2.
Догляд
Особливості вирощування
У міру появи сходів, тепличні сорти огірків необхідно підв’язувати до шпалери. Для економії місця в теплиці використовується шпагат, один край якого прикріплений до верхньої точки теплиці, а нижній – у основи куща. По шпагату огірки можуть безперешкодно витися в процесі росту. Для городніх сортів підв’язка не потрібна, однак якщо ви вирощуєте сорти з потужною надземною частиною, рекомендується використовувати шпалеру, завдяки якій пагони стануть сильнішими, а плоди – більшими і зможуть отримати необхідний обсяг сонячного світла.
Полив необхідно проводити з моменту посіву до збору врожаю регулярно в достатньому обсязі, так як від нього залежить активність як зростання, так і розмір плодів. З-за частого поливу частіше виникає необхідність боротьби з бур’янами, але не ігноруйте даний захід, так як в момент очищення бур’янів здійснюється розпушування грунту і аерація коренів.
Добриво кущів – одне з найважливіших заходів по догляду за цією культурою. Огірки потребують як органічних, так і мінеральних препаратів. За весь вегетаційний період необхідно провести 2-4 підживлення, перші два до моменту зав’язування плодів здійснюються з допомогою рідких розчинів коров’яку або курячого посліду, наступні – мінеральними комплексами для поліпшення якісних характеристик плодоношення.
Збір і зберігання
Збір урожаю та насіння
Урожай збирають з регулярністю 2-3 рази в тиждень, не дозволяючи плодам переростати. Це єдиний овоч, смакові якості якого краще тоді, коли він молодший. Якщо ви знімаєте плоди з кущів, що ростуть на шпалері або сітці, стежте, щоб не травмувати пагони, так як це позначиться на якості наступного врожаю.
У відкритому грунті плоди досить міцно кріпляться до пагонів, необережність може спричинити деформацію кореневої системи і навіть загибель всього куща. Якщо ви хочете зібрати насіння з вподобаного сорту, залиште плід на пагоні до того моменту, поки він не стане жовтим. Однак враховуйте, що рослина має рости у відкритому грунті і не відноситься до гібридного сорту.
Повністю дозрілий плід акуратно зніміть з куща, залиште для додаткового дозрівання ще на кілька днів в освітленому затіненому місці. Потім акуратно розріжте плід, вийміть насіння з м’якоттю, промийте його через сито, щоб видалити м’якоть, а після висушіть протягом 1-2 тижнів і взимку їх зберігайте в сухому прохолодному місці.
Шкідники, хвороби
Шкідники і хвороби
Розсада і дорослі кущі огірків схильні до грибкових інфекцій, які виникають внаслідок занадто частих поливів або затяжних дощів. Щоб виключити цей несприятливий фактор, при вирощуванні застосовується підв’язка на шпалери. Часто трапляється, що листя на кущі починати жовтіти і обсипатися. Це відбувається з двох причин: надлишок вологи або нестача поживних речовин.
Якщо грунт бідний, 2-4 підживлень може бути недостатньо, коли причиною занепаду огірків є нестача поживних речовин, збільште кількість підживлень до 6 за вегетаційний період. Якщо ви помітили комах-шкідників, осипте кущі і грунт навколо деревною золою.
Огірки – улюблений овоч багатьох городників, вирощуйте його правильно і насолоджуйтеся смачними і соковитими вітамінними плодами з березня по грудень!
