Китайський лимонник зростає не тільки в Китаї, але про його цілющі властивості повідали китайці, і саме їх потрібно дякувати за цю чудову рослину від ста хвороб. У лимонник цілющими і корисними є практично всі частини рослини і заготовляти на зиму можна не тільки ягоди, а й листя з молодими пагонами.
Сушка ягід лимонника
Збирають ягоди лимонника в кінці літа – на початку вересня. Озбройтеся ножицями і зрізайте все гроно цілком, не обриваючи ягоди. Складайте грона лимонника в плетений кошик і постарайтеся уникати контакту ягід з металевими предметами. Оксиди соку лимонника і металу можуть викликати неприємні і зовсім не корисні сполуки.
Ягоди лимоннику дуже ніжні і миттю юшаться соком, якщо їх трохи придавити, тому їх так і сушать, разом з плодоніжкою.
Якщо урожай не багатий, можна розвісити грона на кухні, на дротяних гачках, до повного просушування.
Якщо ж ягід багато, то сушать їх розклавши в один шар на дерев’яних дощечках, або спеціальних сітках протягом 5-7 днів.
Після того, як ягоди підв’януть, їх слід досушити в духовці, або електросушарці. В електросушарці це займе близько 6 годин, при температурі +50 градусів.
Готові ягоди набувають темне, майже чорне забарвлення і кілька зморшкувату структуру.
Якщо плодоніжки вам заважають, то тепер їх можна сміливо видалити, не пошкодивши при цьому саму ягоду.
Зберігати сухі ягоди лимонника краще в дерев’яній, або картонній коробці, щоб вони не покрилися цвіллю.
Сушка листя і пагонів лимонника
Листя і молоді пагони китайського лимонника так само заготовляють, щоб взимку заварювати смачний чай з ароматом лимона. Збирають листя відразу після збору ягід, і до початку листопада.
Листя і ліани подрібнюють ножицями і просушують, розсипавши не товстим шаром на піддоні для сушіння в сухому і теплому приміщенні.
Листя і гілочки лимонника можна заварювати як самостійний напій, додавати в покупного чаю або комбінувати з іншими травами. А так, як лимонник є лікарською рослиною, спочатку проконсультуйтеся з лікарем, щодо його вживання.
