Щавель відноситься до найбільш ранніх овочевих рослин, які дають свою вітамінну зелень навесні. Також він цінується за високий вміст корисних кислот, білків і мікроелементів – заліза і калію. Але можна здивувати своїх рідних і побалувати їх ароматним зеленим борщем зі свіжим щавлем навіть серед холодної зими.
Цей близький родич ревеню не скупиться на врожай зелені при висадці на вигонку в холодну пору року і віддячить турботливі руки городника щедрим урожаєм.
Особливості різновидів щавлю для вигонки
Кореневища для вигонки листя щавлю викопують з грядки восени і до моменту висадки прикопують в погребі. Можна відразу відправляти посадковий матеріал в ящики і горщики, але до дня початку процесу вигонки їх залишають на вулиці під відкритим небом, утепливши тару тільки з боків соломою, листям.
Якщо посадковий матеріал дістався вам від знайомих, слід уточнити, яка різновид щавлю потрапив вам в руки – шпинатовий або кислий. Шпинатний швидше дає зелень і його листя у декілька разів могутніше за свого кислого побратима. Особливість другого в тому, що він багатий не тільки яблучною і лимонною кислотою, але в міру старіння накопичує в собі щавлеву кислоту, зловживати якої шкідливо для здоров’я. Виходячи з цього, завжди слід пам’ятати, що краще утриматися від вживання такого щавлю тим, хто страждає захворюваннями нирок, запалення кишечника, порушення сольового обміну в організмі.
Технологія висадки щавлю для вигонки
Кореневище для вигонки рекомендують брати у дворічних рослин, також використовують трьохлітки. Для вигонки щавлю краще застосовувати технологію посадки мостовим способом. Це означає, що посадковий матеріал на своїй імпровізованій грядці в ящику слід розміщувати дуже щільно, пліч-о-пліч один до одного, щоб між кореневищами практично не залишалося вільного місця. Такий метод застосовують не тільки для економії місця – з його допомогою листя ростуть густіш і стають ніжніше на смак.
Потрібно забезпечити в ящиках для вигонки зелені достатню товщину шару грунту. Для щавлю цей показник дорівнює приблизно 10-12 см.
Перевагою щавлю є його невимогливість до сонячного світла. Він буде добре рости і в слабо освітленому місці будинку. Тому його не страшно залишити для вигонки зелені на підвіконнях вікон і балконах, що виходять на північну сторону вашого дому або затінені в денний час високими деревами на вулиці. А ось після висадки кореневищ і поливу грядок ящик і зовсім потрібно відправити на деякий час в темне місце.
Догляд за посадками щавлю в домашніх умовах
Для гарного росту зелені посадкам необхідно забезпечити певні умови:
• перш за все, важливо стежити за станом грунту – земля не повинна пересихати;
• має значення вологість і температура повітря – воно не повинен бути сухим, а стовпчику термометра не можна дозволяти опускатися нижче +18°С або підніматися вище 20°С;
• звертають увагу на швидкість росту листя: коли вона невиправдано низька, її можна підвищити внесенням добрив, наприклад, слабким розчином сечовини.
Як зрозуміти, що рослина розвивається нормально? При сприятливих умовах перший урожай можна отримати через дві з половиною – три тижні після висадки кореневищ щавлю. Запасів поживних речовин в посадковому матеріалі вистачає для вегетації протягом близько 2 місяців. При грамотній підгодівлі з однієї посадки урожай зелені можна зібрати не менше 3 разів. Але після такої продуктивної роботи кореневище виснажується і втрачає силу, так що використовувати його повторно для вигонки листя не можна.
