Більша частина вітамінів міститься в зелені цибулі, а не в цибулині, тому ранньою весною важливо мати під рукою цей корисний овоч. Щоб вирощувати цибулю на зелень, можна використовувати будь-який сорт, але дійсно врожайними сортами вважаються Ростовський, Бурштиновий, Чорний принц, Погарский, Бессоновський. Розглянуті сорти вважаються багатозачаточними, а це значить, що з однієї цибулини може витикаться кілька пучків зелені.
Цибулю на зелень вирощують навесні, але перекопування грядки з внесенням всіх поживних елементів краще проводити восени. Грунт удобрюють перегноєм, суперфосфатом і хлористим калієм.
Перед посадкою великих цибулин роблять зрізи верхівок – така процедура дозволяє прискорити проростання зелені. Перед посадкою цибулин грунт слід розпушити, так як посадка цибулі в занадто щільнийу грунт може загальмувати розвиток кореневої системи рослини, бувають випадки коли цибулина піднімається поверх грунту на своє коріння.
Для забезпечення кращого проростання зелені цибулі грунт потрібно мульчувати перегноєм або торфом – така процедура буде сприяти кращому прогріванню грунту. Крім мульчування посіви можна вкрити поліетиленовою плівкою або натягнути плівку на примітивний каркас з вербових прутиків. Використовуючи розглянуті методи можна отримати урожай на тиждень або два раніше, ніж при звичайному вирощуванні.
У період вегетації рослини потребують систематичних поливів. Поливи рекомендується проводити з використанням теплої води. Збирання зелені проводять, коли її висота досягне 25-30 сантиметрів. З кожного квадратного метра, при щільній посадці можна отримати до 2 кілограмів зелені.
Лук на зелень у відкритому грунті вирощують рідко. В основному, для цієї мети застосовують найпростіші плівкові укриття, парники. Для отримання самої ранньої продукції цибулю висаджують на зиму, в цьому випадку посадку цибулин роблять до середини жовтня, причому розмір рядів, а також відстань між ними регулюється розмірами плівкових укриттів. Далі місце посадки вкривають перегнійної грунтом дрібної фракції, її товщина повинна становити 3-4 сантиметри. Коли грунт трохи підмерзне, ділянку з цибулею покривають 20-ти сантиметровим шаром соломистого гною.
Видалення укривного матеріалу потрібно проводити на початку березня, після цього на ділянці встановлюють плівкове укриття.
