Кращими попередниками перед посадкою цвітної капусти вважаються бобові культури, картопля і огірки. Дану культуру не рекомендується вирощувати після всіх видів капусти, редьки, редиски та інших хрестоцвітих.
Кращим місцем для вирощування цвітної капусти можуть бути міжряддя в молодому саду або слабозатінені ділянки з хорошим вмістом поживних речовин. При наявності кислих грунтів, для нейтралізації кислотності під перекопування потрібно вносити вапно або крейду. Також під перекопування вносять добрива (органічні і мінеральні) – гній, компост до 6 кг./м², суперфосфат 40 гр./м², хлористий калій 15 гр./м².
Для тривалого отримання врожаю розсаду цвітної капусти слід висівати у відкритий грунт в кілька термінів – перший раз на початку квітня, потім через кожні два тижні. Під час висадки розсади рослини розміщують через кожні 30-35 сантиметрів, відстань між сусідніми рядами 60-70 сантиметрів – деякі городники заповнюють міжряддя редискою або салатом.
Подальший догляд за рослинами включає розпушування міжрядь, полив рослин, підгодівля і підгортання. Перше розпушування проводять через кілька днів після посадки капусти, наступні розпушування потрібно виробляти при появі бур’янів, а також в разі виникнення ґрунтової кірки.
Після вкорінення розсади її удобрюють, а потім підгортають. В якості добрива використовують розчин гною (кілограм рідини на відро води) або розчином з мінеральних добрив включають карбамід – 20 грамів, суперфосфат – 40 грамів і хлористий калій – 20 грамів на той же об’єм води. Якщо грунт вологий, то мінеральні речовини можна розкидати по ділянці, на якій посаджена кольорова капуста. У цьому випадку на кожен квадратний метр площі вносять: карбамід і суперфосфат по 10 грамів, хлористий калій 5 грамів.
Полив рослин проводять при необхідності тільки теплою водою у вечірній час. Цвітна капуста потребує збільшеній кількості вологи під час формування головок. На цьому етапі розвитку капусти кількість поливів збільшують, добре промочуючи грунт.
Під час вирощування цвітної капусти рекомендується притіняти головки, надламуючи внутрішні листи над ними. Така процедура охоронить майбутній урожай від перегріву сонцем, бо в результаті перегріву головки капусти темніють, знижуються їх смакові якості і товарний вигляд.
Прибирання цвітної капусти починається з липня і може тривати до серпня, залежно від сорту та строку посадки розсади. Зрілість головки визначають за розміром і кольором, головки зрілої цвітної капусти повинні мати білий колір. Розмір дозрілої головки капусти повинен бути не менше 8 сантиметрів в діаметрі, але якщо вона розсипається, то таку капусту вибраковують.
