Петрушку вирощують фактично всі городники в нашій країні. Дійсно – це смачна і ароматна рослина, до того ж в її склад входить безліч вітамінів і корисних речовин. У їжу можна вживати не тільки листя, але і коріння.
Важко собі уявити борщ або інше блюдо національної кухні без петрушки, вона робить їжу смачнішою або просто служить прикрасою. Саме тому вирощування петрушки на дачах у нас таке популярне.
Петрушка росте два роки, вирощувати її починають з насіння. Перший рік рослина дає пишний кущ листя, а на другий можна збирати і коріння. Зараз петрушка і ділиться на листову і кореневу. У нас багато хто вирощує і кореневу петрушку, і листову, яка крім смаку і користі має гарний вигляд, тому їй можна прикрасити багато страв.
Рослина стійка до морозів, тому може радувати нас своєю пишною зеленню, коли багато овочів ще не доступні. Петрушка любить сонце і добре відгукується на своєчасний полив, тому при хорошому догляді неважко отримати хороший урожай зелені.
Грядку для посіву петрушки готують з осені. Під перекопування необхідно вносити до 8 кілограмів перегною на квадратний метр. При посіві використовуйте попередньо змочені насіння, що прискорить проростання. Замочувати насіння потрібно в марлі за чотири дні перед висівом. За цей час у насіння починають з’являтися паростки, тому їх трохи підсушують і висівають в грунт на глибину до 1,5 сантиметра, між рядами залишають відстані до 12 сантиметрів.
При використанні раніше замочених насіння сходи з’являться через тиждень після посіву, сухими – через два-три тижні. Щоб постійно отримувати зелень петрушки її сіють в кілька етапів, з проміжком в три тижні.
Доглядаючи за петрушкою потрібно систематично її проріджувати, підгодовувати, рихлити і прополювати, а також в потрібний час виробляти поливи. Щоб коріння були великими, проріджування роблять кілька разів. Перший раз відстань між двома сусідніми рослинами становить 2,5 сантиметра. При другому проріджуванні відстань доводять до 7 сантиметрів. На ранній стадії розвитку проводять кілька підгодівель по міжряддях, використовуючи невеликі дози добрив з вмістом азоту і калію. Протягом сезону необхідно періодично розпушувати грунт і знищувати бур’яни.
Листова петрушка добре відгукується на поливи, їх проводять протягом усього сезону, а при вирощуванні кореневої петрушки, полив проводять з кінця серпня.
Вирощування петрушки взимку теж можливо. Для її вирощування використовують квіткові горщики. При посадці в горщики перші сходи з’являються через три тижні після закладення насіння, а вже через півтора місяці на ній з’являється пишна рослинність. У кожен горщик висаджуйте не більше двох насінин, якщо висадити більше, то рослинність буде дуже слабкою. Цей спосіб можна використовувати цілий рік, чим багато хто і займаються.
