Існують різні способи вирощування моркви:
- на рівному полі. Відстань при посіві 37,5 або 50 см. При використанні даного методу ускладнено застосування машин, тому даний спосіб більш застосовний там, де прибирання проводиться вручну.
- вирощування на гребенях. Відстань між гребенями 75 см, висота 20-22 см, ширина поверхні 13-15 см. При такому способі можлива повна механізація як в процесі вирощування, так і при збиранні.
- вирощування на грядках. Цей метод можна застосовувати в районах, де через погодні умови грунти схильні до висихання, особливо в стадії проростання і першої фази зростання. Можливе застосування машин. Висота грядок 12-15 см, ширина 90 см, ширина між стрічками 60 см, між рядками 5 см. Важливо, щоб нижній шар грунту був досить рихлим для утворення хорошої кореневої системи.
Норма висіву насіння залежить від призначення продукції. Для отримання ранньої продукції норма висіву становит 50 насінин на 1м2, для моркви, яка буде йти на зберігання і реалізацію в свіжому вигляді норма висіву становить 35-40 насінин на м2, а для моркви, яка йде на переробку – 25-30 насінин на м2. Для отримання ранньої продукції, а також продукції призначеної для переробки сіють при першій же можливості виходу в поле (березень), для продукції, яка йде на зберігання – на кілька тижнів пізніше. Морква вирощується прямим висівом в поле – на гребенях або без них. При посіві без гребенів використовується рядовий посів.
Найкращому методом є вирощування на гребенях, і посів у два ряди на одному гребені (ширина міжрядь при цьому способі 65-75 см, між рядами в рядку 6 см). Глибина посіву – 1-2 см.
За вегетацію проводять 5-6 розпушувань міжрядь. Перший міжрядний обробіток проводять на глибину 4-6 см при появі масових сходів. При наступних обробках глибину поступово збільшують, доводячи її до 12-14 см.
Морква досить чутлива до рівномірного і оптимального зволоження в усі періоди свого розвитку. Найбільш вимоглива моркву до вологи в період від сходів до початку утворення коренеплодів. У фазі проростання насіння моркви необхідно, щоб грунт навколо насіння була вологою, тому бажаний полив, наприклад, в кількості 5 мм за один раз. Важливо також, щоб полив проводився щодо дрібним розпилом, що зведе до мінімуму утворення кірки на поверхні грунту. В подальшому в період вегетації норму поливу можна збільшити. Однак полив необхідний лише в тому випадку, якщо грунт стає сухою на глибині 30-40 см. Рівномірний полив важливий для того, щоб уникнути утворення моркви неправильної форми і її розтріскування.
Основні хвороби, якими пошкоджуються посіви моркви, є борошниста роса, альтернаріоз та гниль коренеплодів. Хімічний захист слід почати з моменту появи перших ознак захворювання.
Найнебезпечнішими шкідниками моркви є морквяна муха і моль. Посіви слід захищати від початку висіву – оброблене насіння, а наступну обробку почавши з кінця травня, коли настає перший наліт мушок на плантацію. Для цього використовуються препарати, зареєстровані для боротьби з цим шкідником. Обробки повторюють кожні 14 днів, а в момент інтенсивного літа мушок – через кілька днів.
