Персик — це відома плодова культура. Смачні та соковиті плоди володіють характерним запахом і відрізняються цінними харчовими і лікувальними властивостями. Персикове дерево може бути вирощено в природних (в саду) або ж в домашніх умовах (в кімнаті).
Крона дерева відрізняється округлою формою. Коренева система розташовується на глибині близько 50 см. Культура починає плодоносити в середньому на третій рік розвитку.
Теплолюбна культура. Не стійка до холодних температурних умов у зимовий час року. У районах, де трапляється зниження температури нижче 20°С, не варто займатися його вирощуванням. Добре росте на супіщаних і суглинних вологих грунтах.
Деякі плоди дерева характеризуються м’якоттю, яка добре відділяється від тіла кістки, а інші — м’якоттю, яка щільно приростає до неї. Якщо перші вважаються справжніми чистими сортами, то другі — відносяться до групи павії.
Якщо шкірка плоду виростає без характерної опушки і кісточка швидко відділяється від м’якоті — це нектарин, якщо опушина також відсутня, але кісточка не відділяється — мова йде про бруньон.
Посадка персика
Особливості посадки аналогічні особливостям посадки будь-яких інших плодових дерев. Як же правильно садити персик?
При посадці дерева в саду потрібно купити саджанець. Не слід віддавати перевагу саджанцям з листям, а також тим, які були витягнуті з грунту до 10 жовтня. Такі рекомендації актуальні з тієї причини, що процес накопичення поживних речовин і переміщення їх з листя в кору і деревину протікає до періоду глибокої осені. Відповідно, ті саджанці, які були витягнуті з грунту ранньою осінню, і, тим більше, пізнім літом, ще не встигли пройти всі етапи природної підготовки до зимового періоду.
Купуйте саджанці, яким оптимально підійде клімат у вашому районі. У кожного сорту є свої потреби до середньої температури, вологості та інших кліматичних та аграрним умовам зовнішнього середовища. Це необхідні умови для досягнення у подальшому максимального рівня плодоношення.
Не ігноруйте також фактор взаємоопилення різних сортів дерев.
Довжина однорічного саджанця повинна бути не менше 140 см. В іншому випадку це буде свідчити про нестачу добрив і поливу, про ураженість і виснаженість рослини шкідниками або хворобами.
Корені повинні перебувати у вологому середовищі і не бути пошкодженими. Зрізи кореневої системи повинні бути свіжими. Як правило, при транспортуванні корінь обмотують мокрою тканиною і загортають у поліетиленовий пакет. Якщо ж на вулиці жарко і ви бачите, що коріння саджанця оповите мішком, розгорніть і огляньте його, так як мішок в більшості випадків не допомагає зберегти рослину.
Садити саджанці можна навесні або восени. Якщо у вашому регіоні зими холодні, краще висаджуйте дерева у березні.
Викопуємо яму глибиною від 50 до 60 см, розрихлюємо дно, щоб коренева система (і без того пошкоджена при викопуванні) не опинилася в закритому просторі ями для посадки. Вони повинні мати силу виходити за межі ями після посадки і розпушення в цьому допоможе.
Залежно від характеру землі, якщо вона переважно піщана, можна на дно додати глиняний шар, що на деякий час буде затримувати вологу біля коренів.
На дно ями за бажанням вносять добре розклавшийся перегній, фосфор, золу, хлористий калій і ін. Всі ці добрива треба спочатку перемішати з грунтом, яким буде засипана посадкова яма. Безпосередньо перед приміщенням саджанця в яму його корінь занурюють в суміш глини, води і гною. Це забезпечить максимально щільний контакт із землею.
Після засипання саджанця грунтом, його утрамбовують ногою, щоб не залишалося порожніх секторів. В кінці процедури його заливають кількома відрами води незалежно від вологості.
Також персик можна садити за допомогою насіння. Це дешевше, ніж купувати саджанці, але значно довше потрібно чекати першого врожаю. Для цього:
- беремо кісточки дозрілих плодів;
- промиваємо їх від решти м’якоті;
- сушимо і складаємо в скляну тару;
- висаджуємо пізньої осені.
Для подальшого розвитку (розмноження) в домашніх кімнатних умовах кісточки висаджують у грунт з торфом або піском, розміщуючи на глибину приблизно 6 см. Перших три місяці висаджена в тару кісточка повинна знаходитися в холодному місці (можна в підвалі). Після цього, коли вже з’являться листя, переносимо її на вікно. Це умови при посадці насіння в шкаралупі. Якщо його вийняти з шкаралупи, період утримання в холодному місці скорочується до місяця-півтора.
Якщо хочете садити кісточку безпосередньо в грунт (на вулиці), це краще зробити в листопаді. Грунт, що для цього є оптимальним — суміш тирси і піску або торфу і моху.
Догляд за персиковим деревом
Основні критерії правильного догляду:
- утримання приствольного ґрунту в розпушеному стані;
- визначення і дотримання оптимального режиму поливу;
- правильний алгоритм добрива;
- своєчасна обрізка;
- регулярна діагностика рослини на наявність хвороб і шкідників.
Виконуючи ці прості вимоги (якщо погода взимку не розчарує аномальними холодами), залишається тільки радіти смачним плодам.
Обрізка персика
Поки молоде дерево, можна сформувати крону за власним бажанням. Формування крони включає визначення кількості основних гілок скелета, рівня густоти, забезпечення спрямування гілок. Обрізати можна укорочуванням або проріджуванням. Це дві основних існуючих методики.
З допомогою проріджування прибирають всі непотрібні старі гілки, які не поєднуються з розумінням оптимальної густоти крони дерева. Проріджування дозволяє світлу безперешкодно проникати між гілок і листя.З допомогою скорочення зрізаються частини гілок. Це дозволяє регулювати напрямок їхнього росту.
Також усуваються всі гілки, пошкоджені шкідниками і хворобами, засохлі і перемерзлі гілки. Найкращий час для здійснення обрізки — весна.
Оптимальний спосіб поливу
Рослина є досить стійкою до сухого клімату, але при тривалій посусі починає погано рости і розвиватися. Якщо посуха потрапляє на етап формування плодів, то вони будуть маленькими, недостатньо соковитими і смачними. Якщо ж вона буде тривати і дерево не отримає поливу, плоди і зовсім пообсипаються.
Дерево дуже добре реагує на зрошення. Оптимальним режимом зрошення можна вважати п’ятиетапний полив. Суть його в тому, що дерева поливають перший раз у другій половині травня, всі інші рази через кожних два тижні. Така методика забезпечує достатній рівень поливу в період, коли починають наливатися плоди, а також коли рослина готується до зими. Примітно, що під час дозрівання поливати їх не потрібно.
Особливості процесу удобрення
Простим, зручним та ефективним алгоритмом внесення добрив є такий:
- персик добре реагує на підживлення сечовиною в ранньовесняний період;
- у травні виконується обробка рідкими калійними добривами;
- щорічно вносяться мінеральні добрива;
- кожен раз після цвітіння крона обприскується сумішшю мікроелементів.
Цього достатньо.
Щеплення дерева
Ефективне вирощування персиків передбачає знання методів щеплення дерева. В якості підщеп для персика використовують саджанці мигдалю або вишні повстяної (слаборослі підщепи).
Оптимальний час для здійснення щеплення дерева — весна. Для цього застосовуються однорічні або дворічні живці певного сорту. Рекомендується віддавати перевагу гілкам, які товстіші, так як ймовірність приживання живця на таких гілках в рази вище.
Щеплення може здійснюватися кількома способами, найбільш ходовими з яких вважаються наступні:
- копуліруванням (підщепу і прищепу однакової товщини зрізають в одному напрямку по косій лінії, щільно скручують і залишають, поки вона не виросте приблизно сантиметрів на 20);
- окулірування в кроні (здорова нирка черешка з областю кори на 1 см вгору і вниз зрізається гострим ножем для окулірування і поміщається в Т-подібний надріз на привої, який робиться також в області нирки, місце прикріплення замотується спеціальною стрічкою до приживлення);
- окулірування вприклад (аналогічно попередньому методу нирки з щепи поміщають по 2-3 шт. на кожну з гілок підщепи, зміцнюють стрічкою до приживлення, приблизно на місяць, після цього кінці гілок щепи, що знаходяться вище приживлених нирок, зрізаються).
Хвороби і шкідники
В силу неправильного або несвоєчасного догляду за деревом у нього можуть виникати деякі хвороби і з’являтися шкідники. Найбільш поширеними захворюваннями персика вважаються:
- кучерявість листя;
- парша;
- плодова гниль;
- моніліоз;
- борошниста роса;
- клястероспоріоз та ін.
Найчастотнішими шкідниками вважають:
- павутинного кліща;
- східну або сливову плодожерку;
- тлю;
- щитовку та ін.
Для профілактичних цілей, а також в рамках лікування від хвороб і шкідників використовують інсектициди (від шкідників) і фунгіциди (від хвороб). Слід враховувати, що без спеціальних знань застосовувати ці отрути (тільки прочитавши інструкцію або послухавши пораду сусідки) не рекомендується. Результат такого застосування може бути згубним для дерева. Оптимальним варіантом є консультація з фахівцем або ж прочитання спеціалізованої літератури.
