Виноград благородний (справжній) – Vitis vinifera L.
Родина Виноградові – Vitaceae
Як виглядає?
Багаторічний дерев’янистий виткий кущ 150 – 400 см заввишки, з вусиками стеблового походження. Листки чергові, три-, п’ятилопатеві, великозубчасті з прилистками. Квітки дрібні, зеленувато-жовті, запашні, мають зачаткову чашечку і п’ятипелюстковпй зрослий віночок (в ковпачок).
Ягоди соковиті, зелені або темно-червоні, достигають у серпні – вересні. Є багато сортів винограду. Цвіте виноград у травні-червні.
Де росте?
Можна вирощувати як культурну рослину майже по всій території України, але найбільш поширена рослина в степових і лісостепових районах, у Закарпатті і особливо в Криму.
Що й коли збирають?
Листки – в травні, ягоди – в серпні – вересні.
Коли застосовують?
Як засіб, що посилює обмін речовин І підвищує тонус організму хворої людини. Ягоди (можна також пастеризований сік) вживають при схудненні, шлунково-кишкових захворюваннях, при функціональних неврозах з підвищеною кислотністю шлункового соку, при спастичних і атонічних запорах, геморої, як легкий проносний засіб, потогінний, як сечогінний засіб при нефритах і сечокам’яній хворобі, при хворобах печінки. Вживають при недокрів’ї і виснаженні нервової системи, при хронічних бронхітах (збільшує виділення харкотиння), при емфіземі легень, для підвищення апетиту і як загальнозміцнювальний засіб у початковій стадії туберкульозу легень. Виноград поліпшує кровообіг, знижує кров’яний тиск. В соку ягід містяться близько 20% цукрів, органічні кислоти (винна, яблучна, цитринова, янтарна, щавлева, мурашина), солі калію, кальцію, магнію, заліза, ферменти, пектинові і дубильні речовини, вітаміни А, В1, С. За своїм хімічним складом виноградний сік нагадує жіноче молоко. Великий вміст цукрів, вітамінів, солей і органічних кислот зумовлює лікувальний ефект при різних хворобах. Починають лікування з добової кількості (1 кг), яку ділять на три порції:першу з’їдають вранці натщесерце, другу – за годину до обіду і третю – ввечері. Поступово добову кількість винограду збільшують до 2 кг. Курс лікування становить 4 – 6 тижнів. На цей час не рекомендується їсти жирне м’ясо і пити молоко, пиво, спиртні напої і мінеральні води*.
Відвар сушеного винограду з додаванням невеликої кількості соку цибулі вживають як засіб від кашлю і охриплості. Листки винограду, багаті на вітамін С, йдуть у страви (салати). Порошок з висушених листків вживають усередину (2 – 4 г на день) як кровоспинний засіб, зокрема при маткових кровотечах. Подрібнені листки прикладають до гнійних ран і виразок. Відваром або настоєм виноградних листків полощуть горло при ангінах і роблять з нього примочки при шкірних хворобах. Протипоказане лікування виноградом при діабеті, виразках у роті і карієсі, а також при хронічних проносах, тяжкій формі туберкульозу й ожирінні.
*Стародавній грузинський лікарський порадник «Усцоро ка рабадіні» рекомендує кожному, хто хоче якнайдовше, до похилого віку, зберегти квітуче здоров’я, з’їдати вранці натщесерце по 30 ягідок стиглого сирого винограду без кісточок.
