Ревінь – холодостійка багаторічна трав’яниста рослина, яке непогано зимує, швидко зростає і дає стабільно високий урожай. Велика перевага даної культури полягає в ранньому врожаї, коли відчувається гостра нестача вітамінної продукції. В умовах середньої смуги ревінь починають прибирати в травні і він цілком може замінити яблука навіть за смаком, не кажучи про численні корисні властивості. У овочевого ревеню в харчуванні використовуються черешки листя, які в довжину можуть досягати майже метр і мати масу до кілограма.
Ревінь невимогливий до світла, однак вимагає підвищеної вологості грунту. При її нестачі листова частина розвивається слабо, якість стебел знижується – вони стають грубими і малосоковитими. Підбирати потрібно суглинні грунту, вологоємні і багаті органікою.
На ділянці бажано садити ревінь різних сортів за термінами дозрівання і виду черешків. Таким чином, можна продовжити врожайний період і забезпечити себе вітамінною продукцією з різними властивостями на більш тривалий термін. Червоночеренкові сорти ревеню використовують в кондитерському виробництві, зеленочеренкові більше цінують в кулінарії.
Ревінь здатний рости на одному місці багато років і дає стабільно хорошу врожайність. Тому до грунту пред’являються підвищені вимоги. Він повинен бути родючий з потужним шаром перегною, хорошою проникністю і відсутністю грунтових вод. Кислі грунти вапнують. Органіку, а також вапно, вносять восени, глибоко перекопуючи ділянку. Після опадання листя рекомендується мульчувати ревінь органічними матеріалами. Мульча зберігає вологу і тепло в грунті, обмежує ріст бур’янів. Розетку листя засипають для більш успішної зимівлі.
Посадку ревеню на ділянці можна робити декількома способами. Перш за все це розсада, куплена на ринку. Підготовка ґрунту полягає у внесенні органіки (одне відро перегною на м2) і подальшого перекопування. Слід зауважити, що наша культура не дуже вимоглива до ґрунтових умов. Розсаду висаджують в глибокі і широкі лунки, що дозволяє кореневій системі рослин швидше розростатися.
Ще одним способом розмноження ревеню є метод поділу куща на кілька частин. У такому випадку потрібно вибрати добре розвинену культуру, яка розвивалася не менше трьох років, викопати її з землі і поділити кореневище на частини, щоб кожна з них мала хоча б по одній почці. Отримані кореневища рекомендовано висаджувати на постійне місце ранньою весною або восени. При пересадці культур викопують великі лунки на ширину лопати, розміщуючи їх на ділянці по схемі 90х100 сантиметрів. У кожну ямку засипають такі поживні речовини: 20 грамів суперфосфату, 3 кілограми перегною або компосту і хлористий калій – 25 грамів. Всі компоненти перемішують з грунтом і тільки після цього приступають до пересадки рослин. При здійсненні посадки коріння повинні розміщуватися на одному рівні з землею, а почку присипають перегноєм товщиною до 2-х сантиметрів.
У разі посадки ревеню насінням, операції проводять в середині весни або в жовтні. Для початку потрібно витримати насіннєвий матеріал в зольному розчині протягом 3 діб. Після цього зернятка поміщають у вологу тканину і пророщують їх до появи паростків розміром близько 2-х міліметрів. Тепер можна приступати до посіву. На ділянці роблять неглибокі борозни, їх поливають теплою водою, потім укладають зернятка.
Надалі посадки ревеню потребують періодичних розпушувань і поливу, видаленні бур’янів. Рідкі добрива вносять в грунт через кожні два тижні, їх готують на основі гною або пташиного посліду, а також з використанням комплексних мінеральних добрив. Через деякий час на рослинах з’являться квіткові пагони, але якщо насіння не потрібні, то їх просто видаляють.
