Всі овочі і спеції, в тому числі і салат, містять в своєму складі значну кількість рідини, близько 80%, тому для нормального формування врожаю (качанів або листяної маси) ці культури потребують своєчасного поливу. Якщо вологи в ґрунті не вистачає, то зелень стає грубою, губляться її смакові якості. Надлишок води теж приносить шкоду рослинам – вони втрачають аромат і корисні речовини, стають вразливими для багатьох захворювань.
Полив салату починають ще в період вирощування розсади. Перше зволоження грунту проводиться при посіві насіння, адже воно краще проростає при високій вологості. Слід зауважити, що наша культура має недостатньо розвинений корінь і значну кількість листків, що сприятиме інтенсивному випаровуванню вологи. У зв’язку з цим розсаду салату потрібно висаджувати в глибокі ємності і проводити поливи з проміжком в два- три дня. Рясний полив розсади салату також необхідний в разі пересадки рослин на постійне місце у відкритий грунт, адже кінчики коренів при такій процедурі можуть пошкоджуватися, а наявність вологи в грунті дозволить безболісно провести цю процедуру.
У незахищеному грунті салат також потребує постійних поливів теплою водою, а особливо при тривалій посусі. Одним з кращих способів підігрівання рідини вважається переміщення води зі свердловини або колодязя в темні металеві ємності, вона нагріється за день, а ввечері можна проводити зволоження грунту. Розбризкують рідину методом дощування з лійки в ранкову або вечірню пору.
Якщо залишити ділянку без належного нагляду, то волога швидко випарується з поверхні грунту. Щоб цей процес відбувався якомога повільніше, використовують мульчування посівів перебитою соломою або перегноєм. Шар мульчі може укладатися на висоту до 20-ти сантиметрів.
Ще одним способом поливу салату вважається використання системи крапельного зрошення. В такому випадку рідина через спеціальні шланги в необхідних кількостях подається до коренів рослини. Для нагрівання води використовується спеціальний резервуар. Слід зауважити, що крім подачі вологи до рослин за допомогою краплинного поливу можна вирішити ще одну проблему, внесення корисних речовин в грунт. Добрива розчиняються в спеціальному резервуарі і подаються до коріння культур разом з водою.
