В Украине картофель по праву считается вторым хлебом и наиболее массовым продуктом питания. Украина по объему валового производства картофеля по данным статистики стабильно входит в пятерку крупнейших ее мировых производителей.
Ежегодно для получения высокого урожая картофеля необходим здоровый, качественный семенной материал высоких генераций. Экономить на посадочном материале не стоит, поскольку качественный семенной картофель является основой для здоровых растений и богатого урожая. Следует внимательно подходить к выбору сорта, покупать картофель у проверенных поставщиков и правильно готовить его к посадке.
Картофелины, предназначенные для посадки, должны отвечать требованиям ДСТУ 4013 – 2001 «Сортовые и посевные качества семенного картофеля. Технические условия».
В зависимости от назначения картофель по сортам делят на:
– столовый (это виды, предназначенные для употребления в пищу и обладающие высокими повышенными качествами);
– технический (виды картофеля, используемые для изготовления спирта и крахмала);
– кормовой (получают специально для домашнего скота);
– универсальный (картофель подходит для любого применения).
Специалисты отдела контроля в сфере семеноводства, питомника и качества зерна Управление фитосанитарной безопасности Главного управления Госпродпотребслужбы дают советы по подготовке семян картофеля к посадке:
Картофелины должны пройти этап яровизации, то есть проращивания, позволяющего ускорить созревание картофеля на 1-2 недели, а также повысить урожайность. Но перед этим следует отобрать подходящий материал. Это должны быть корнеплоды средней величины диаметром 4-5 см без признаков повреждений.
Опытные агрономы утверждают, что идеальный вес посадочного клубня составляет от 40-100 грамм. Гораздо меньшие материалы совсем не подходят для посадки, потому что у них не хватит питательных элементов для выращивания нового урожая. Чтобы каждый раз не взвешивать картошку, можно осматривать их визуально. Оптимальный клубень по размерам должен быть равен куриному яйцу.
При нехватке посадочного материала можно использовать и больший клубень, но многие огородники считают такую посадку нерациональной.
Поэтому слишком большой посадочный материал рекомендуется разрезать до требуемых параметров. На каждой из частей должен остаться глазок, из которого потом вырастет росток.
Чем больше ячеек в клубне, тем лучше для будущего урожая. Такой материал дает больше побегов, за счет чего и сам картофель лучше прорастет и даст обильный урожай.
Но стоит учесть такое – желательно, чтобы глазки были мелкими. При разделе корнеплода на несколько частей места срезов присыпают золой, затем держат в затененном помещении до появления корки. Такой метод помогает увеличить количество посадочного материала, но имеет некоторые недостатки – разрезанные части картофеля более восприимчивы к заболеваниям и вредителям, а также подвергаются загниванию.
Существует несколько методов проращивания, позволяющих подготовить картофель к посадке.
По одному из методов клубня нужно разложить одним слоем в помещении с рассеянным освещением на 2-3 недели. Температуру устанавливают в пределах 12-15C. Также можно воспользоваться методом влажного проращивания – корнеплоды складывают в ящики или корзины верхушками, оставляя между ними расстояние 2-3 см, затем опилки или торф смачивают водой и присыпают картофель.
Картофелины должны находиться во влажной среде в течение всего периода проращивания, который длится 15-20 дней. Не менее действенным способом является подвяливание – картофель помещают в сухое место и держат в течение 8-10 дней при 15-16 °C.
Чтобы защитить корнеплоды от возможных заболеваний, следует провести предварительную дезинфицирующую обработку. За 2 дня до посадки их погружают на 20 минут в раствор из 10 г медного купороса, 50 г борной кислоты и 10 л воды.
Специалисты обращают внимание на главное правило для посадки картофеля, которое заключается в том , что любой выбранный сорт картофеля нужно менять максимум через пять лет (можно и раньше, но не позже). В противном случае с каждым годом урожайность картофеля будет падать.
Рекомендуемые сорта картофеля для выращивания
Лучше выбрать для посадки картофеля ранние сорта, ведь они созревают через 45-60 дней после первой всходов. Уже в начале лета, в июне, можно будет пробовать вкусный молодой картофель.
При выборе сорта картофеля следует обратить внимание на следующие характеристики:
– климатические условия в вашем регионе;
– особенности выращивания (некоторые сорта могут быть более требовательными к условиям выращивания или ухода);
– урожайность;
– устойчивость растения к инфекциям и болезням;
– устойчивость растения к вредителям;
– размер и форма;
– использование (некоторые сорта подходят для приготовления вареных блюд или пюре, в то время как другие лучше подходят для жарки или запекания);
– вкус (сладкий, нейтральный, травяной и т.п.).
Картофель семенной Прада
Сверхранний столовый сорт картофеля. Среднекрахмальный. Высокая лежкость. Устойчив к фитофторе и другим грибковым заболеваниям. Высокоустойчив к раку картофеля. Кулинарное использование: универсальное. Средний вес клубня – 104 г. Урожайность – 26,5 т/га.
Картофель семенной Беллароза
Ранний столовый сорт, среднекрахмальный (12,6–15,7%). Устойчив к вирусным заболеваниям, парше, раку картофеля. Кулинарное использование: универсальное. Урожайность – до 32,6 т/га.
Картофель семенной Раноми
Ранний столовый сорт. Содержание крахмала – 12,4-14,4%. Среднекрахмальный. Высокая стойкость к макроспориозу. Чувствительный к фитофторозу. Высокая стойкость к раку картофеля. Кулинарное использование: универсальное. Средний вес клубня – 93 г. Урожайность – до 28,4 т/га.
Картофель семенной Тирас
Ранний столовый сорт картофеля. Высококрахмальный. Хорошая лежкость. Устойчив к возбудителю рака картофеля, стеблевой нематоде, парше обыкновенной, ржавой пятнистости клубней. Использование: легко разваривается, поэтому используют для пюре, запекания, варки. Вес клубня 116-140 г. Урожайность (по данным оригинатора) – до 50 т/га в конце вегетации.
Картофель семенной Гранада
Среднекрахмальный (14%). Высокая стойкость против фитофтороза, макроспориоза, рака картофеля. Высокая стойкость против нематоды. Кулинарное использование: универсальное. Вес клубня 75-100 г. Урожайность – до 21 т/га.
Картофель семенной Княгиня
Среднеспелый столовый сорт картофеля. Содержание крахмала 14-15%, среднекрахмальное. Лежкость средняя. Высокая стойкость против макроспориоза, фитофтороза, рака картофеля. Кулинарное использование: универсальное. Вес клубня – 79-94 г. Урожайность – до 20,2 т/га.
Специалисты отдела контроля в сфере семеноводства, питомника и качества зерна Управление фитосанитарной безопасности Главного управления Госпродпотребслужбы обращают внимание, что соблюдение вышеперечисленных рекомендаций обязательно принесут плоды в виде вкусного картофеля и урожайного картофельного поля!
