Перець: ефективна агротехніка вирощування

Перець: ефективна агротехніка вирощуванняПрактично на кожному городі сьогодні вирощується перець, однак праця не всіх городників вінчаються успіхом, так як ця культура любить особливий підхід у догляді і вимогливо ставиться до умов вирощування. В нашій країні цей овоч особливо цінується своїм складом мінеральних елементів і вітамінів, за багатством якого з перцем навряд чи може зрівнятися ще який-небудь овоч.

Батьківщиною його є Центральна Америка, з якої в Європу він був привезений мореплавцями в кінці 15 століття. Незважаючи на любов до сонця і високих температур, в Україні він добре прижився і радує городників смачними, солодкими і корисними плодами. Страви, до складу яких входить перець, змінюються, стаючи святковими і апетитними.

Вирощування перцю являє собою певний комплекс заходів, кожне з яких ігнорувати небажано, зате після можна отримати великі стиглі овочі і приготувати з них безліч самих різних страв, від простих до самих складних і екстравагантних. Головне, використовувати правильну агротехніку!

Опис, види, сорти

Різновиди перцю

У природі існує понад 200 видів і 2000 сортів солодкого перцю, які активно вирощуються в різних країнах нашої земної кулі. В Україні успішно культивується лише деякі з них, але здатні задовольнити самі різні гастрономічні уподобання.

Перець класифікують по різних ознаках: країні походження, розміром, кольором і т. д. Для українських садівників зручна класифікація за смаковими якостями і плодовим характеристиками, враховуючи які, сорти можна підрозділити на:

  • гіркий перець, який вирощується в якості приправи, до цього виду можна віднести такі сорти, як «Чилі», «Кімнатний», «Вогник», «Тещин язик», «Язик дракона» і т. д.;
  • толстокорі сорти, що характеризуються м’ясистими стінками і великими розміру чотирьохкамерних плодів, такі як «Болгарський», «Еней», «Каліфорнійське чудо», «Бичачий ріг»;
  • тонкокорі сорти з невеликими солодкими трикамерними плодами, наприклад: всім відома «Білозірка», «Луміна», «Антей», «Альба», «Подарунок Молдови» та ін.

Завдяки старанням сучасних селекціонерів, з’явилися нові відтінки забарвлення плодів – чорні, фіолетові, жовті та помаранчеві.

Посадка

Посадка перцю

Ця рослина добре розвивається і плодоносить в умовах повного світлового дня (не менше 12 годин) при високих температурах, тому щоб отримати не тільки ранній, але навіть середній урожай насіння необхідно сіяти в тепличних умовах. Якщо немає спеціальної теплиці на кухонному підвіконні або теплому балконі з південної сторони будинку.

Посівний матеріал з живильною захисною оболонкою перед посівом обробляти не потрібно, звичайні зерна необхідно замочити на добу в спеціальному розчині для розсади, щоб розбудити їх життєвий потенціал. Потім насіння сіють в субстрат, що складається з родючої землі, піску, торфу або перегною. Щоб не готувати його самостійно, можна придбати грунт для розсади.

Наступний етап після отримання сходів і формування 2 повноцінних листочків – пікіровка. Полийте контейнер з розсадою, вийміть розсаду, акуратно розділіть і посадіть її в нову ємність або на стелаж у теплиці так, щоб кожен саджанець знаходився один від одного на відстані 5-7 див. Уникнути пікіровки вам допоможуть спеціальні касети для розсади з трикутними виїмками для насіння, завдяки яким воно не буде відчувати стрес під час зайвої пересадки, а ви заощадите час.

Висадка на грядки в городі проводиться під плівкові укриття або парники під агроволокном в березні, без укриття – у квітні. Орієнтовні терміни, городники повинні керуватися погодними умовами регіону, в якому проживають. Розсаду можна садити парами або окремо один від одного на відстані 30-50см, дистанція між рядами – 40-60см.

Догляд

Заходи по догляду

Підгодовувати розсаду починають після пікірування азотними препаратами (селітра аміачна або калійна), щоб надати сили для розвитку зеленої маси. Таку підгодівлю органічними речовинами в рідкому вигляді роблять після пересадки в город. У момент зав’язування плодів не можна вносити органіку, її слід замінити на мінеральні препарати (суперфосфат та ін), які будуть сприяти збільшенню маси і розміру плоду.

Крім добрив, дуже важливий для перцю полив, який повинен бути регулярним і достатнім. Для цього чудово підходять системи крапельного поливу, економно витрачають водні ресурси та препарати для підгодівлі. До того ж, при незначній витраті води, завдяки поливу краплями, рослини набагато краще вбирають у себе вологу.

Збір і зберігання

Збір насіння і врожаю

Плоди, що ростуть у відкритому грунті, рекомендується зрізати з кущів секатором або гострим ножем, щоб не пошкодити тендітні стебла з ще формуючимися перчинками. Як правило, перець вживають у їжу свіжими, використовують для консервації, часто заморожують у морозильних камерах. Щоб продовжити термін зберігання у свіжому стані, урожай складають у сітки і опускають їх у прохолодне, темне, але сухе підвальне приміщення.

Якщо ви хочете зібрати насіння, використовувати сорти, що не належать до гібридним. Плід, призначений для утворення садивного матеріалу, повинен залишатися на кущі як можна довше, виключаючи загрозу загнивання та пошкодження гризунами чи комахами. Після того, як ви його зірвете, залиште на 3-5 днів на сонячному місці, і тільки після цього приступайте до збору насіння, добре висушивши які потрібно зберігати в сухому темному місці.

Шкідники, хвороби

Захворювання і шкідники

Перець можуть пошкоджувати: біла гниль, фітофтороз, вершинна гниль, мікроспоріоз, чорна ніжка та септоріоз. Для боротьби з ними використовуються фунгіциди широкого спектру дії або обробка розчином бордоської рідини. Серед комах, докучають як перцю, так і городникам, можна виділити тлю, білокрилку і кліщів. Для позбавлення від них використовуйте відповідні інсектициди, а для профілактики обприскуйте кущі настоєм деревного попелу 2-3 рази в місяць.

Серед величезного розмаїття видів і сортів перцю кожен городник підбере для себе найбільш підходящий, а використовуючи агротехнічні прийоми, зможе виростити ранній багатий і здоровий урожай!

Оцініть статтю
Додати коментар