В початку літа з’являються перші дині і багато любителів цього овоча поспішають на ринки або в магазини, щоб оцінити їх смак. Дині можуть мати різну форму (циліндричні, округлі; за забарвленням вони білі, зелені, жовті, коричневі). Маса дозрів плода коливається від 500 грамів до 20 кілограмів, але це вже особливості кожного окремого сорту.
До складу дині входять такі важливі мікроелементи як залізо, фосфор, кальцій, натрій. Кількість заліза в дині в 17 разів перевищує кількість цього елемента в молоці. Крім цього, до складу розглядуваного овоча входять такі вітаміни А, С, РР, В1 і В2, з невелика кількість жирів, цукру, білки, вуглеводи і клітковина.
Калорійність дині становить 40 кілокалорій на 100 грамів продукту. Кількість води в дині досягає 65%, а цілий комплекс корисних речовин робить її незамінним овочем для людей, які прагнуть скинути зайву вагу. При проведенні розвантажувальних днів з вживанням дині, організм очищається від шлаків, йде зайва вага, адже овоч має спеціальні ферменти, які сприяють схудненню.
Ідеальним варіантом є вживання дині сирої, однак кулінари готують з неї варення, сушать і в’ялять. Калорійність сушеної дині становить 344 кілокалорії на 100 грамів. Крім усього сік дині і екстракти з нього використовуються для приготування алкогольних та безалкогольних напоїв.
Систематичне вживання дині може значно перетворити зовнішність людини, шкіра стає гладкою, а волосся і нігті міцними. Люди, які вживають диню, зміцнюють свій імунітет, підвищують рівень гемоглобіну в крові.
Народні знахарі рекомендують вживати м’якоть цього овоча при хворобах печінки, нирок, сечового міхура. За допомогою соку дині можна вилікувати нежить, а насіння служить для підвищення потенції у чоловіків.
При виборі дині слід звертати увагу на цілісність плода, він не повинен бути пом’ятим і містити подряпин. Зріла диня, калорійність якої вище, виділяє приємний аромат, якщо ж запах плода схожий з запахом трави, значить плід не дозрів або напханий хімічними речовинами, які сприяють дозріванню.
Диню не слід вживати натщесерце або поєднувати її вживання з наступними продуктами: холодна вода, йогурт, молоко, кефір. При вживанні дині і алкогольних напоїв може виникнути розлад шлунка. Також диню не рекомендується вживати людям які хворі на цукровий діабет або мають захворювання печінки.
