Ехінацея-це лікарська рослина, яка має потужну імуномодулюючу властивість. Завдяки цьому наш організм здатний набагато швидше справлятися з такими захворюваннями, як грип, застуда та ГРВІ.
Медичні препарати на основі эфинацеи можна зустріти в будь-якій аптеці, але сировина, заготовлене своїми руками, може дати вам набагато більше користі, і, до того ж, не вдарить по кишені. Про те, як правильно збирати і сушити ехінацею пурпурову в домашніх умовах, читайте в цій статті.
Де росте ехінацея
Відноситься це багаторічна рослина до сімейства айстрових (складноцвітих) і зустрічається, в основному, на сухих відкритих місцях в лісах і в степу. Через розкішний зовнішній вигляд, ехінацею часто вирощують, як декоративну рослину, в садах і городах.
Як збирати і сушити ехінацею
Для лікування різних недуг використовують такі частини рослини, як листя, квіти і кореневища. Збір сировини потрібно проводити в суху, сонячну погоду, відразу після сходу ранкової роси. Однак, при зборі коренів, погодні умови не грають ніякої ролі.
Ехінацея — багаторічна рослина, тому її верхню частину для збору сировини можна використовувати протягом кількох років. Якщо ж заготовлювати коріння, то рослину потрібно щорічно висаджувати заново. У домашніх умовах найкраще використовувати тільки надземну частину.
Листя
Листя з молодих рослин, першого року життя, збирають восени. У наступні роки листя зрізають навесні, як тільки рослина почне відростати. Повністю зрізати зарості чагарнику не слід, інакше цвісти в подальшому буде нічому.
Сушать зелень в темному сухому і провітрюваному приміщенні. Сонячні промені згубно позначаються на корисних властивостях рослини, тому сировину потрібно ретельно оберігати від світла. Листя розкладають на ситах або піддонах і сушать протягом 5 – 7 днів, перевертаючи кілька разів в день. Якщо листя попередньо подрібнити, то сушка пройде набагато швидше.
Суцвіття
Квіти ехінацеї збирають на самому початку їх цвітіння. Найкращий час для збору, коли бутони ще не зовсім розкриті. В цей період кошики містять максимальну концентрацію корисних речовин, тоді як давно квітучі бутони малокорисні для лікарського збору. Після першого зрізу, рослина знову викидає стрілку з квіткою, і через 3 – 4 тижні збір сировини можна повторити.
Сушити квіти ехінацеї можна, як природним способом, так і за допомогою сушильних апаратів. Для сушіння на повітрі, бутони розкладають на решітках в один шар, і прибирають в темне сухе місце. Щоб процес проходив більш рівномірно, квіти періодично перевертають. Час сушіння займає від 14 до 20 днів.
Щоб скоротити час, можна скористатися сушаркою для овочів і фруктів. Суцвіття висихають на решітках агрегату за 10 годин, при температурі 50 – 60 градусів.
Кореневище
Збір коренів виробляють або пізньої осені після оцвітання рослини, або ранньою весною. Кореневище обкопують лопатою і витягають із землі. Далі його очищають від грунту, ріжуть невеликими шматочками і знову ретельно промивають.
Сушити коріння потрібно в духовій шафі або в електричній сушарці. Це пов’язано з тим, що сушка при температурі нижче 40 – 60 градусів призводить до загнивання сировини.
При сушінні коренів в духовій шафі, дверцята в обов’язковому порядку повинна бути відкрита, щоб забезпечити достатній рівень вентиляції.
Як зберігати суху сировину
Листя і квіти можна зберігати окремо, а можна змішати разом в один лікарський збір. Зберігають траву в скляних банках під щільною кришкою далеко від сонячних променів. Коріння зберігають в коробках з картону, жерстяних банках або банках з темного скла.
Термін придатності лікарської сировини з ехінацеї – 2 роки.
